«Non conoscevo il blog sul radicchio; l'ho segnalato a mia cugina e suo marito che producono piantine di radicchio a Quinto (Ortofloricoltura f.lli Peron), e anche ai miei colleghi e agli studenti perché è un saggio di filologia e critica delle fonti applicate a un argomento contemporaneo (ed è anche una forma di garbata lotta di classe culturale intorno al radicchio)».
Prof. Alessandro Casellato
Università Ca' Foscari (Venezia)
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Il prof. Alessandro Casellato, durante una lezione di storia
all'università Ca' Foscari di Venezia, 9 marzo 2016.
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