«Non conoscevo il blog sul radicchio; l'ho segnalato a mia cugina e suo marito che producono piantine di radicchio a Quinto (Ortofloricoltura f.lli Peron), e anche ai miei colleghi e agli studenti perché è un saggio di filologia e critica delle fonti applicate a un argomento contemporaneo (ed è anche una forma di garbata lotta di classe culturale intorno al radicchio)».
Prof. Alessandro Casellato
Università Ca' Foscari (Venezia)
Il prof. Alessandro Casellato, durante una lezione di storia
all'università Ca' Foscari di Venezia, 9 marzo 2016.
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